昔ながらの農家のおやつ “2箱以上ご注文”(里芋あられとかき餅2袋入り)
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昔ながらの農家のおやつ “2箱以上ご注文”(里芋あられとかき餅2袋入り)

¥860 税込

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【箱サイズ】 17.5cm×12cm×6cm 【内容量】  里芋あられ30g×1、かき餅(もち米)80g×1 【原材料】 里芋あられ(もち米、黒米、里芋、よもぎ、赤しそ) かき餅(もち米、有精卵、自然塩) 全て無農薬 【賞味期限】 製造日から1ヶ月 開封後は2、3日中にお召し上がり下さい。        【製造元】  日本百名山の1つ、大分県九重連山の麓、標高800m 〜1200mに位置する飯田高原は、手つかずの大自然と山から湧き出る美味しいお水で知られています。 そこで、無農薬合鴨農法掛け干し米と無農薬野菜を作る農家、おわて。 ここでは、古き良き日本の農的暮らしが受け継がれ、築237年の古民家で、薪で火をおこし、手間ひまかけて昔ながらの伝統食品を作っています。 【原材料のこだわりのお米、無農薬合鴨農法について】 水田に雛鴨を放ち、無農薬・無化学肥料でお米を育てる方法です。 水田内を鴨が駆け回ることによって、土に酸素を補給し、水を濁らせ水温を上げ、稲の成長を助けます。また濁った水は、水底の土に光が届きにくくし、雑草の発芽を抑えます。鴨は害虫を食べ、排泄する糞尿は有機肥料となり茎の太いしっかりした稲を作ります。 【製造方法】 里芋あられ もち米と黒米でそれぞれに餅を搗き、すりおろした里芋を加え更に1時間かけてじっくり搗き混ぜ、あられの生地を作ります。(もち米には、赤しそとよもぎも練り込んで搗き混ぜています。) その生地を冷暗所で20日間程乾燥させます。 油で揚げず、炭で少しずつ丁寧に煎っています。 砂糖などの甘味料や添加物は一切使っていないのに、ほんのり甘い。サクサクとした食感と、お米と里芋の優しい甘みが特徴です。 赤しそ入り、よもぎ入りはそれぞれの風味がフワ〜っと口の中に広がります。 かき餅 もち米で餅を搗き、有精卵を加え更に混じり合うまでじっくり搗き混ぜて生地を作ります。 その生地を冷暗所で20日間程乾燥させます。 油で揚げ、カリッとした食感と卵の優しい風味が特徴です。揚げた後に自然塩をまぶしています。 【こだわりの有精卵】 裏庭を自由に駆け回り、のびのびと育った健康な鶏の卵です。 米ぬか、野草や野菜くずなどを自家配合した安全、安心な餌を与えています。 【発送方法】 定形外郵便でのポスト投函 送料全国一律500円

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